BENTO POWER

Sara Kiyo Popowa / Blume

Con mas de 100 mil seguidores en instagram, Sara Kiyo Popoya es posiblemente una de las personas a las que más me gusta ver en instagram. Su página tiene el nombre de Shiso Delicious. Sus videos de cocinas son geniales y los montajes de las compras e ingredientes me encantan. Siempre divertida y con una gran vida social, sus ingredientes son frescos y consigue transmitir toda su energía y conocimientos, son sencillez y cariño, me encanta escucharla hablar.

Este que es su primer libro lo tengo en versión inglesa, porque no podía esperar a que lo editaran en español y porque a veces los compro en ingles para practicar y aprender, que me cuesta bastante pero es una manera de obligarme. En español lo ha editado la editorial Blume, y sin lugar a dudas imagino que habrá sido un gran acierto. Lo han titula Fiambreas, y es que los Bento power en realidad son eso, fiambreras como las que preparábamos antes para viajar o llevar a curro pero de una manera mucho más sabrosa, estética, cuidada y equilibrada.

Prepara recetas utilizando los cinco colores de alimentos, para conseguir todos los nutrientes necesarios para tener energía y todos los minerales y vitaminas que nuestro cuerpo necesita.

La edición inglesa salió en el 2018 y hace poco sacó una guía de locales vegetarianos en Londres, que si algún día viajo, sin lugar a dudas, primero compraré para poder descubrirlos, se llama «Vegan London». No dejes de pasear por su página y ver sus videos que son pura inspiración.

En el libro primero nos explica que son los bento, como envolverlos con la tela, los utensilios y sus imprescindibles. La teoría de los colores y como colocar los ingredientes para que no se estropeen. Nos muestra unas recetas base para luego adentrarnos en los desayunos, preparados en quince minutos, recetas para todos los día y de fantasía. 192 páginas llenas de creatividad y mucho arroz, que seguro os encantará!!

Las recetas que he elegido son estas:

Savoury banana bread «sabroso pan de plátano» (página 58)

Roast cabbage slaw bento (página 158)