08 Ene Porridge de cinco cereales con manzana caramelizada y coco.
Sigo descubriendo estos maravillos porridge, que hacen mis mañanas mucho más divertidas llenándola de sabores nuevos y deliciosos.
He de reconocer que la fruta por la mañana no me apetece mucho, y tengo que buscar la manera de introducirla en mis desayunos y en los de mis hijos.
Me encanta ver a Matías desayunando por la mañana mientras hace ruiditos de placer y me mira con los ojos abiertos diciendo…que buenoooooo, y mi niña, que ya se prepara el desayuno ella sola, que deja todos los ingredientes en fila por la noche para que le de tiempo a prepararlos por la mañana ( ¿por qué tienen que madrugar los niños tanto por las mañanas? podían tener un horario diferente en invierno). Antes solo tomaban un cola-cao bebido y salian disparados, ahora se que se van bien alimentados.
INGREDIENTES:
- 1 taza de leche, esta vez utilizé de avena.
- 4 cdas de copos de cereales, una mezcla de avena, trigo,cebada, centeno y maiz malteado.
- 1 cda de aceite de coco.
- canela en polvo.
- 1 cda de pasta de cacahuete.
- 1 cda de agave.
- coco.
Para la manzana:
- 1/2 manzana laminada.
- 1 chucharadita de azucar de panela.
- canela en polvo al gusto
Elaboración.
- Poner a cocer la leche con los cereales.
- Al mismo tiempo en una sarten pequeña poner las laminas de manzana, con el azucar de panela. Dejar dorar ligeramente las rodajas
- Una vez cocidos los cereales, bajar el fuego y añadir el resto de los ingredientes.
- Poner en un tazón.
- Añadir a la manzana la canela y colocar encima de los cereales. Decorar tambien con más coco y cacao rayado.
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