FARMACY KITCHEN
Camilla Fayed
En este libro Camilla consigue transmitir su pasión por la comida sencilla, saludable, de temporada, cargada de color y sobre todo de vitaminas y minerales para darle la energía a nuestro cuerpo (recetas que también trabaja en su restaurante de Notting Hill desde 2016).
Me gusta como ensalza no solo la alimentación, que es algo en lo que yo también creo mucho sino también en la manera en la que comemos y vemos la vida para que influya directamente en nuestro bienestar.
Su comida se basa en cuatro pilares fundamentales: el saber ancestral, el equilibrio, la voluntad consciente y positiva y vivir sin hacer daño a los animales.
Te explica como cuidar la salud intestinal, el ayuno, la despensa y como vivir de una manera consciente. Básicos en la despensa y utensilios de cocina imprescindibles. Como preparar frutos secos, semillas, leguminosas, la germinación, todo con sus tiempos y consejos. Tiene un apartado de básicos muy buena y fundamental si quieres tener bien organizada tu nevera para preparar unos platos deliciosos. Cada una de las recetas tienen una introducción en la que explica las propiedades más importantes y consejos para una fácil elaboración. Los ingredientes son sencillos y se pueden adquirir fácilmente, te pone las cantidad que saldrá de cada una de ellas y el tiempo exacto que se carda en preparar con notas para ayudarnos.
Todos los platos que he probado hacer me han salido bien y han sido sencillos y deliciosos. Todas las recetas son vegetarianas, muchas veganas, sin gluten o sin frutos secos, para facilitar el trabajo a la hora de elegir lo que necesitas en cada momento.
Si tienes alguna intolerancia o simplemente te apetece tener una alimentación mas saludable y consciente es un libro indispensable.
