09 Abr Leche de coco.
Utilizo este tipo de leches para muchas cosas, para hacer los porridge, cocinar, hacer los dulces… Cada una de ellas tiene un sabor diferente y hace que cambie la receta. La de coco nos encanta fresca.
INGREDIENTES:
- 1 coco fresco
- 2 dátiles
- 1 litro de agua filtrada o de fuente
- 1 pizca de sal
Elaboración:
- Abrir el coco y trocearlo.
- Meterlo en un vaso de trituradora y triturar junto con los dátiles, la pizca de sal y agua. Al principio le pongo menos agua, y cuando ya está bien triturado se la voy añadiendo poco a poco.
- Dejar reposar durante media una hora.
- Filtar con una tela de estameña o con una gasa grande y apretar bien para sacar todo el jugo.
- Guardar en la nevera. Aguanta alrededor de cuatro días en la nevera, si la dejan.
soledad vidal photography | Harina de coco.
Posted at 15:17h, 09 abril[…] al máximo todos los ingredientes es una de nuestras metas, y cuando preparamos nuestra leche de coco nos queda toda la pulpa del coco exprimido, que mejor que tirarlo a la basura, podemos reutilizarlo […]