08 Ene Pan fino de cereales y semillas.

Estos panes finos son deliciosos, en nuestra casa los comemos solos, como snack o aperitivo, acompañados de pates vegetales y de brotes que le dan frescor y delicadeza.

La primera vez que los hice, les puse todo el agua de golpe y créeme es mucho mejor incorporarla poco a poco, depende del tipo de cereal que uses te chupara más o menos.

Los guardo en botes herméticos y se conservan durante varios días, mas de una semana en perfecto estado.

Ingredientes:

• 3 tazas de copos de cereales  (puedes hacerlo de avena sola) yo utilizé una mezcla en la que vienen copos de avena, trigo, cebada, centeno y maiz malteado.
• 1 cucharadita de sal.
• 1/3 de taza de aceite de oliva virgen extra.
• 2 chda de miel.
• 2 tazas de agua.
• 2 chda de semillas de calabaza naturales.
• 2 chda de semillas de pipas naturales.

Elaboración.

1. Precalentar el horno a 220ºC.
2. Mezclar todos los ingredientes en un bol y mezclar bien.
3. La masa debe de quedar pegajosa pero no liquida, por eso es mejor ir incorporando el agua poco a poco, y en caso de que quede líquida, añadir más cereales.
4. Poner una hoja de papel de horno en una bandeja y extender la masa uniformemente.
5. Hornear durante 30 minutos, hasta que tenga un color marron dorado.
6. Dejar enfriar un poco encima de una rejilla, para que no coja humedad y cortar en rectángulos.
7. En este caso la hemos acompañado de pate de zanahorias y semillas de calabaza, pero la puedes acompañar con lo que te apetezca, aguacates, tomate natural, brotes verdes..

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