OSTRO
Julia Busuttil Nishimura / Pan Macmillan Australia
Julia Busuttil Nishimura, escribió su libro Ostro en 2017 y con el ganó un montón de premios y muy buenas críticas. Desde su casa en Melbourne, Australia prepara su segundo libro que saldrá en 2010, preparando todas las recetas en una pequeñísima cocina de 1950, para luego no creemos esas necesidades tan efímeras de espacios y tecnologías.
Su cocina es pura inspiración de una infancia pasada en Malta, los recuerdos de cocinar con su madre, que nunca escribía las recetas, y la ayuda de sus tías a las que les llama cuando tiene cualquier problema culinario, hacen que los aromas de cocina italiana rezumen por todas las hojas de su libro.
Hacer lo que le gusta al 100% al final no le resultaba gratificante, ni de estilo de vida ni económicamente, por lo que ahora, a conseguido crear un equilibrio que le permite dedicar una parte del tiempo a su trabajo de creación, trabajo de escribir en diferentes revistas, cuidar de su hijo y disfrutar de tiempo de recreo en familia que le hace sentir plena y feliz, cosa que también consigue transmitir en su libro. Todo con una buena planificación y muchas listas para que no se le olvide nada, ya que reconoce que es bastante olvidadiza.
Tiene una página preciosa, para verla puedes pinchar aquí, que es pura inspiración y en ella podéis ver muchas recetas y conocerla un poco más. Me encantaría verla cocinar y charlar con ella un rato, creo que nos llevaríamos genial, ósea que cuando quieras, querida Julia, te invito a pasar unos días en mi pequeña casita y cocinar juntas, será todo un placer.
