Elaboraciones básicas para acompañar nuestros platos, mantequillas veganas, leches, salsa, mermeladas, bechamel… pero todas ellas elaboradas de una manera natural y con ingredientes que suman bienestar.

Hummus de calabaza.

  Esta receta es un básico y a la vez una manera de variar el típico y delicioso hummus. Mi padre siembra calabazas que vamos usando durante todo el año, de igual manera, tambien con los garbanzos. Su despensa en un lugar mágico donde podrías......

Hummus de remolacha.

  El hummus de remolacha es una delicia, por su versatilidad y su sabor tan especial. Apetece comerlo a cualquier hora, tanto para desayunar, como aperitivo antes de la comida, como para picar como complemento en una cena. Las pipas de jirasol Le dan un......

Harina de coco.

  Aprovechar al máximo todos los ingredientes es una de nuestras metas, y cuando preparamos nuestra leche de coco nos queda toda la pulpa del coco exprimido, que mejor que tirarlo a la basura, podemos reutilizarlo haciendo una versatil harina de coco. Esta harina podremos......

Leche de coco.

  Utilizo este tipo de leches para muchas cosas, para hacer los porridge,  cocinar, hacer los dulces… Cada una de ellas tiene un sabor diferente y hace que cambie la receta. La de coco nos encanta fresca.     INGREDIENTES: 1 coco fresco 2 dátiles......

Tofu marinado.

  Ya ha comenzado la primavera y con ella, todos los campos están precioso y apecete salir a la calle a cojer un montón de energía del sol resplandeciente. Nosotros esta tarde nos vamos a descubrir un pueblo, para mi proyecto de La Grulla, Sierra......

Masa de pizza de trigo sarraceno

En nuestro trabajo hacemos muchas pizzas cada día, pero como madre, muchos de mis días libre me toca hacerlas también en casa, porque mis niños la reclaman, y que vamos a hacer, pues satisfacer los pequeños paladares. Todos colaboramos, todos amasamos y todos damos ideas......

Granola.

  Muchas veces he comprado cereales industrializados, de marcas aparentemente buenísimas, con muchos ingredientes y azúcares no muy buenos para la salud de mi familia y yo sin saberlo por no leer las dichosas minúsculas etiquetas. Preparar esta granola es muyyy facil, rápido y variable,......